En lien avec ma nouvelle lubie de consommer moins de protéines animales, j’ai décidé de te proposer des recettes végétariennes simples et rapides. Quand je dis simple et rapide, cela veut dire que tu as une bonne probabilité de trouver les ingrédients dans ton placard et que tu ne vas pas passer 1 heure derrière les fourneaux.

Pour 6 personnes il te faut : 

  • 1 verre de quinoa
  • 2 verres de pois cassé
  • 1 bouillon cube (goût au choix)

Dans une poêle à bord haut (c’est plus pratique, mais si tu n’as pas ce n’est pas grave); mettre les pois cassé à cuire avec x5 leur volume d’eau avec le bouillon pendant 40 minutes. A 30 minutes de cuisson, tu rajoutes le quinoa. Et 10 minutes plus tard c’est prêt !

Tu peux accommoder avec des petits légumes de saison ou surgelés (de la carotte par exemple) et si tu es motivé, tu peux faire revenir un peu d’oignons avant la cuisson des pois cassés.

Réactions de ma tribu :

Dragonneau 1 : « maman c’est quoi ce truc ? » après avoir goûté quelques cuillères :  » j’aime bien finalement!  »

Dragonneau 2 :  » beurk, dégoutant! » après avoir goûté : « c’est pas si mauvais ^^ »

Dragonneau 3 : il a mangé sans rien dire, en a réclamer, et a bien fini sa deuxième assiette

Mr Dragon : « ça passe bien! »